Wegańskie placuszki

     W ostatnim czasie jem mało mięsa ( co nie znaczy, że nie gotuje go dla bliskich). Szukam więc nowych inspiracji na to co jeść. Uwielbiam przeglądać blogi, książki czy instagrama w poszukiwaniu nowych przepisów. Znalazłam kiedyś przepis na czekoladowe wegańskie placuszki i postanowiłam coś podobnego przygotować dla siebie. Wystarczy mieć 3 podstawowe składniki: banan, mąka i mleko roślinne żeby przygotować szybkie i pyszne śniadanie.

Składniki:
- 1 banan, najlepiej taki już brązowy bo wtedy jest najsłodszy
- 1 szklanka mąki bezglutenowej
- 1,5 szklanki mleka roślinnego

Przygotowanie: Banana dokładnie rozgniatamy, dodajemy mąkę i mleko i wszystko mieszamy. Ciasto powinno mieć dość gęstą konsystencję. Nakładamy po łyżce na rozgrzaną patelnię i smażymy z obu stron około 3 minuty na średnim ogniu. Podajemy z ulubionymi owocami.
Smacznego!

Owsianka z malinami i winogronem

    Owsianka na mleku migdałowym z winogronem i malinami.

Czekoladowy budyń z kaszy jaglanej

Dla wszystkich kochających słodycze, a zwłaszcza czekoladę polecam ten budyń. Można dodać sezonowe owoce, orzechy czy odrobinę syropu klonowego.


Składniki:
-1/2 szklanki kaszy jaglanej
-1 szklanka mleka (krowiego lub roślinnego)
-3-4 daktyle
-dwa paski czekolady gorzkiej, można dodać więcej
-łyżeczka kakao
-szczypta soli

Przygotowanie: Kaszę opłukać wrzątkiem i gotować około 15 minut w mleku (uważać żeby nie przypalić, można zawsze trochę dolać) aż będzie miękka. następnie dodać resztę składników i podgrzewać aż czekolada się rozpuści. Przełożyć do blendera i zmiksować na gładką masę.
Smacznego!

Sałatka z truskawkami i mozzarellą

  Bardzo łatwa i pyszna sałatka z truskawkami i szpinakiem. Dodatkowo sos na bazie octu balsamicznego i mamy idealną propozycję na drugie śniadanie czy kolacje. 

Składniki:
- dwie garście szpinaku, lub mieszanki sałat
- 1/2 kulki mozzarelli
- ok 100g truskawek

sos balsamiczny: 1 łyżka octu balsamicznego, 2 łyżki oliwy, łyżeczka soku z cytryny, sol, pieprz

Przygotowanie: Sałatę umyć, osuszyć i ułożyć na talerzu. Mozzarellę pokroić na kawałki. Truskawki umyć i pokroić w ćwiartki. Razem z serem ułożyć na liściach szpinaku i wszystko polać wymieszanym sosem.
Smacznego!

Dwukolorowy koktajl

  Koktajle są świetną opcją zwłaszcza w lecie. Przede wszystkim dlatego, że mamy dostęp do świeżych owoców. Poza tym w upalne dni sprawdzą się idealnie. Mogą być opcją na szybkie śniadanie lub zamiennik niezdrowych słodyczy. Zachęcam do eksperymentowania i włączenia ich do codziennej diety. 

Składniki:
 pierwsza warstwa: 2 banany, ok 300 ml jogurtu naturalnego
 druga warstwa: 300g jeżyn

Każdą z warstw zmiksować osobno i przelać do kieliszków lub szklanek.

Szakszuka

   Jajka to ostatnio moje ulubione śniadanie. Jem je w różnych postaciach w zależności od tego ile mam czasu. W weekend kiedy mam wolne lubię poświęcić kilka minut dłużej na przygotowanie czegoś innego. Zawsze lubiłam jajecznicę z pomidorami i cebulką wiec od razu wiedziałam, że szakszuka mi posmakuje. Moja wersja jest banalnie prosta.. Czy można zacząć lepiej dzień niż pysznym śniadaniem?

Składniki:
- 2 pomidory
- 1 łyżeczka masła
- 1/2 małej cebuli
- 1 ząbek czosnku
- 2 jajka
- sól, pieprz, suszona bazylia.

Przygotowanie: Pomidory sparzyć wrzątkiem i obrać ze skórki. Cebulę posiekać i wrzucić na rozgrzaną patelnię. Po chwili dodać czosnek przeciśnięty przez praskę i smażyć uważając żeby go nie przypalić. Następnie dodać pokrojone w kostkę pomidory i wszystko smażyć około 2-3 minuty. Wbić jajka, doprawić przyprawami i na mniejszym ogniu pod pokrywką zapiekać aż białko się zetnie. Podawać prosto z patelni.
Smacznego!

Grzebyki z marmoladą

  Kruche grzebyki z marmoladą to mój smak dzieciństwa. Nie są bardzo słodkie, ponieważ ciasto nie zawiera cukru a jedynie trochę cukru waniliowego. Cienko posmarowane marmoladą, upieczone na złoty kolor są idealne do kawy czy herbaty. 

Składniki:
- 3 szklanki mąki pszennej
- 1 margaryna
- 200g śmietany 18 %
- 1 cukier waniliowy
- 1 jajko
dodatkowo: marmolada twarda

Przygotowanie: Margarynę, mąkę i cukier posiekać na stolnicy nożem. Dodać śmietanę i żółtko. Zagnieść gładkie ciasto, przełożyć do miski przykrywając folią i wstawić na godzinę do lodówki.
Po tym czasie ciasto rozwałkować na cienki prostokąt. Brzeg ciasta posmarować marmoladą i zwinąć w rulon dwa razy i odkroić.

Postępować w ten sposób do wyczerpania ciasta.
Każdy rulonik pokroić na mniejsze kawałki, ok 6cm i z jednej strony ponacinać w kilku miejscach.
Ułożyć w półksiężyce na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.

Posmarować białkiem z jajka i można posypać cukrem waniliowym.
Piec w 170 stopniach około 25 minut.
Smacznego!

Najlepsze ciasto ze śliwkami

  Jakie ciasto jest najlepsze? Oczywiście szybkie w przygotowaniu i tak pyszne, że znika tego samego dnia.
  Ciasta ucierane to idealne rozwiązanie jeżeli nie mamy dużo wolnego czasu. Niestety pośpiech jest złym doradcą i te z owocami często zamieniają się w zakalec. Dlatego należy pamiętać o kilku zasadach: 
- składniki suche muszą być przesiane
- wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową, czyli masło, jajka, śmietana itp.
- białka muszę być idealnie ubite
- składniki na ciasto mieszamy tylko do połączenia i zawsze w jednym kierunku

Jeżeli będziemy trzymać się tych zasad, zawsze będziemy cieszyć się idealnym ciastem.
Moja dzisiejsza propozycja to ze śliwkami i zawsze się udaje. Można dodać każde inne owoce i będzie równie pysznę. 

Składniki:
- 4 duże jajk
- 3/4 szklanki drobnego cukru
- 125 ml oleju
- 1,5 szklanki mąki tortowej
-1,5 szklanki proszku do pieczenia
- ok 500 gram śliwek pokrojonych na kawałki

Przygotowanie: Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
  Mąkę razem z proszkiem przesiać i odłożyć. Do miski wbić białka i ubić na sztywno. Pod koniec dodawać stopniowo cukier. Ubijać cały czas aż piana będzie błyszcząca i gęsta. Następnie dodać żółtka i połączyć. Nie przerywając miksowania powoli wlewać olej. Piana może zmniejszyć swoją objętość ale nadal będzie gęsta. Dodać przesianą mąkę z proszkiem i delikatnie wymieszać szpatułką.
 Dno formy o średnicy 23 cm wyłożyć papierem do pieczenia i przełożyć do niej ciasto. Na górę wyłożyć owoce, wciskając je lekko do środka. Piec 175 stopniach przez ok 1h, do suchego patyczka. Po upieczeniu i ostudzeniu oprószyć cukrem pudrem.
Smacznego!

Szybki posiłek

     W dni kiedy albo nie mam czasu albo mi się nie chcę gotować z pomocą przychodzi mi ciecierzyca. Można ją wykorzystać na kilka różnych sposobów. Ja nie przepadam za jej smakiem, dlatego zawsze dodaje sporo przypraw i dopiero wtedy mi smakuje. 
   Dzisiejsza wersja z sałatką ze szpinaku i awokado. Świetnie sprawdzi się jako posiłek do pracy czy nawet na kolację. 

Składniki na 2 porcje:
- puszka ciecierzycy
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1/2 łyżeczki kolendry
- 1/2 łyżeczki curry
- 1 łyżeczka kurkumy
- 1/4 łyżeczki ostrej papryki
- sól, pieprz

dodatkowo: szpinak, pomidor, 1/2 awokado, łyżeczka oliwy

Przygotowanie: Składniki na sałatkę połączyć i odstawić.
  Ciecierzycę odcedzić i wraz z przyprawami przełożyć do garnuszka. Dodać 2 łyżki wody i podgrzewać przez kilka minut. Kiedy woda odparuje ściągnąć z palnika i przełożyć do misek.
Smacznego!

Owsianka z owocami leśnymi

 

Owsianka z owocami na mleku kokosowym.

Sałatka ze szparagami i jajkiem

 Uwielbiam szparagi! Można je podawać na wiele sposobów, mają mało kalorii i są bardzo odżywcze. 
Moja propozycja to sałatka na szybko, która jest bardzo sycąca i równie dobrze można zabrać taką do pracy. 

Składniki:
- 3 szparagi
- 2 jajka
- 1 plaster szynki serrano
- sałata masłowa
- sól, pieprz

Przygotowanie: Szparagi umyć i odłamać twarde końce. Rozgrzać patelnię z łyżeczką masła, włożyć połamane na kilka kawałków szparagi i smażyć około 5 minut. W tym samym czasie ugotować jajka na twardo. Sałatę umyć i przełożyć na talerz. Szynkę pokroić na kawałki, dodać do sałaty. Obrane jajka pokroić w ósemki i razem ze szparagami dodać do reszty składników. Doprawić solą i pieprzem. Smacznego!

Naleśniki gryczane na słodko

Moja dzisiejsza propozycja na śniadanie lub deser, zwłaszcza dla osób na diecie bezglutenowej.
Kolor naleśników jest zależny od rodzaju mąki jakiej się używa. Moja jest z jasnej niepalonej, dzięki czemu nie wyczuwam charakterystycznej goryczki.

Składniki:
- 1/2 szklanki mąki gryczanej
- 1 jajko
- 1 szklanka wody mineralnej
- 0,5 szklanki mleka
- olej do smażenia

dodatkowo: serek waniliowy, pomarańcz

Przygotowanie: Jajko zmiksować z mlekiem i wodą, dodać przesianą mąkę i wymieszać. Jeżeli ciasto będzie zbyt gęste należy dolać więcej wody. Smażyć na średnim ogniu na niewielkiej ilości oleju. Po usmażeniu posmarować serkiem i dodać pomarańczę.
Smacznego!

Jaglane burgery

Często ludzie, którzy słyszą w wegetarianizmie zastanawiają się jak można żyć bez mięsa i że dieta taka musi być bardzo nudna. Nic bardziej mylnego! Jest wiele przepisów, które są szybkie i łatwe w przygotowaniu. Wystarczy trochę pokombinować i można smacznie jeść bez mięsa i być najedzonym. 
Moja propozycja jest nie tylko dla wegetarian ale również dla tych, którzy po prostu nie mają pomysłu co ugotować zamiast mięsa. Burgery są na prawdę pyszne i równie dobrze można je podawać jako dodatek do sałatki. Zachęcam do wypróbowania!

Składniki:
- 2 starte marchewki
- 2 szklanki ugotowanej kaszy jaglanej
- 1/2 szklanki prażonego słonecznika
- 1/2 szklaki prażonego sezamu
- 3 łyżki mąki
- 1 czerwona cebula
- 1/2 szklanki bułki tartej
- 1/4 szklanki oleju
- 2 łyżeczki pietruszki
- 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
- 1/2 łyżeczki ostrej papryki
- sól, pieprz

Przygotowanie: Wszystkie składniki umieścić w misce i mieszać najlepiej rękami. Jeżeli masa nie będzie wystarczająco kleista można dodać trochę więcej mąki i oleju. Formować burgery i ułożyć na blaszce z papierem do pieczenia. Piec w 200 stopniach przez 30 minut. W połowie pieczenia przewrócić na drugą stronę.

przepis lekko zmodyfikowany z blogu: http://www.jadlonomia.com/

Paprykarz domowy

 Zawsze lubiłam paprykarz zwłaszcza ze świeżą bułeczką. Niestety w sklepie ciężko znaleźć taki o dobrym składzie. Dlatego postanowiłam, że pokombinuję i sama zrobię. Wyszło na prawdę dobry i bardzo podobny w smaku do tego z puszki. Jeżeli chodzi o rybę to najczęściej daję pół na pół makreli i tuńczyka i takie połączenie najbardziej mi odpowiada. Zapraszam do wypróbowania. 

Składniki:
- 1/2 makreli wędzonej
- 1 puszka tuńczyka w wodzie
- 1/2 szklanki ugotowanego ryżu, białego lub brązowego
- 1 łyżeczka przecieru pomidorowego
- 1 łyżka ketchupu
- 1/2 cebuli
- 1 marchewka
- sol, pieprz,
- 1 łyżeczka słodkiej papryki

Przygotowanie: Marchewkę obrać i zetrzeć na tarce. Cebulę pokroić w kostkę i to wszystko podsmażyć na niedużej ilości oleju. Ostudzić.
 Makrelę oczyścić z ości i rozdrobnić. Tuńczyka odlać z zalewy i połączyć z rybą. Dodać ryż, marchew z cebulą i resztę przypraw. Wszystko dokładnie wymieszać. Jeżeli będzie mało kleiste można dodać więcej ketchupu. Smacznego!

Owsianka z smoothie

    Owsianka z smoothie z mango i połowy banana posypana jabłkiem i drugą połową banana.

Owocowa kasza jaglana

                Kasza jaglana z siemieniem lnianym, kiwi, borówkami i pyszną domową nutellą.

Pleśniaczek

   Kolejne ciasto z domowych przepisów. Bardzo je lubię bo nie jest słodkie. Porzeczki nadają kwaskowatości i genialnie łączą się z kruchym ciastem. Mimo tego, że przepis jest od mamy to jednak wolę jak Ona je upiecze. Chyba wszyscy to znają, że najlepiej smakuje u mamy! 

Składniki:
- 200 g masła
- 4 duże jajka
- 3 szklanki mąki pszennej
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 łyżki kakao
- dżem z czarnej porzeczki

Przygotowanie: Zimne masło posiekać z mąką i proszkiem do pieczenia. Dodać 2 łyżki cukru, 4 żółtka i szybko zagnieść ciasto. Podzielić na 3 części, dodając do jednej kakao. Ciasto schłodzić w lodówce około godziny.
 Białka ubić na sztywno pod koniec dodając cukier. Blachę 24x32 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Jedną cześć jasnego ciasta zetrzeć na dno formy. Posmarować dżemem. Na to zetrzeć ciemną część ciasta i wyłożyć pianę z białek. Na wierzch zetrzeć ostatnią część ciasta. Piec ok 45 minut w 180 stopniach. Smacznego!

Śniadaniowy koktajl

         Koktajl z banana, buraka i marchewki.

Kasza jaglana z kiwi

                  Kasza jaglana z kiwi, jabłkiem i dżemem z czarnej porzeczki.

Tradycyjna szarlotka

Ten przepis jest w moim domu od dawna. Moja mama zawsze piekła szarlotkę w dużej blaszce żebyśmy mogli się nią cieszyć jak najdłużej. Bardzo ważne jest dobranie odpowiednich jabłek. Kiedyś myślałam, że jakie bym nie kupiła to ciasto i tak będzie dobre. Owszem, ale nie pyszne. Dlatego polecam szarą renetę. Moim zdaniem to najlepsze jabłka na szarlotkę. Polecam wszystkim, którzy lubią ciasta z jabłkami. 


Składniki:
 Ciasto :
-2 szklanki mąki*
-1 łyżeczka proszku do pieczenia
-3/4 szklanki cukru
-cukier waniliowy
-200g zimnego masła lub margaryny
-3 jajka

 Jabłka:
-2kg jabłek
-2 łyżeczki cynamonu

Przygotowanie: Jabłka obrać, pokroić na małe kawałki i przełożyć do garnka. Dodać cynamon i lekko podsmażyć (tak żeby się nie rozpadały).
Przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia na stolnicę. Dodać 1/2 szklankę cukru, cukier waniliowy i masło. Wszystko posiekać nożem. Dodać 2 żółtka i jedno całe jajko i szybko zagnieść ciasto. Podzielić na dwie części, zawinąć w folię i schłodzić w lodówce około godziny.
Okrągłą formę o śr. 26 cm wysmarować tłuszczem i oprószyć mąką. Jedną część ciasta rozwałkować i przełożyć do tortownicy. Ubić pianę z 2 białek, pod koniec dodając pozostały cukier (1/4 szklanki).
Wyłożyć jabłka na ciasto, następnie białka i przykryć drugą rozwałkowaną częścią ciasta.
Wstawić do nagrzanego do 175 stopni piekarnika i piec przez 60 minut. Jeżeli wierzch za bardzo się zrumieni można przykryć folią aluminiową. Po wystudzeniu ciasto można posypać cukrem pudrem.

* Upiekłam ciasto w okrągłej formie dlatego zmniejszyłam ilość ciasta. Jeżeli chcecie piec w dużej formie to wystarczy dodać jedno jajko więcej i szklankę mąki.

Owocowa owsianka

  Czas tak szybko ucieka aż ciężko mi uwierzyć, że już jest kwiecień i święta. Jak zawsze sporo przygotowań i mało czasu na to wszystko. Dlatego owsiankę przygotowałam dzień wcześniej i dziś rano tylko podgrzałam i dodałam owoce. Śniadanie najważniejszym posiłkiem w ciągu dnia więc starajmy się go nie pomijać. 
                                            Owsianka z jabłkiem, śliwką i gruszką.

Jabłecznik

Jeżeli nie mam ochoty na ciasta przekłada, które są czasochłonne to wtedy najczęściej robię ciasto ucierane z owocami. Jako, że lubię sezonowe owoce to wybrałam jabłka. Wystarczy je obrać i pokroić. Jest mniej pracy niż przy szarlotce a ciasto jest pyszne. Jeśli ktoś potrzebuje przepisu na szybkie ciasto to zapraszam.

Składniki:
- 4 jajka
- 1,5 szklanki mąki
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 3/4 szklanki cukru
- 3 łyżki oleju
- 2 łyżki wody
- 1 łyżka octu
- 5 małych jabłek
- cynamon

Przygotowanie: Jabłka obrać i pokroić w ćwiartki. Piekarnik nagrzać do 190 st C.
 Jajka utrzeć z cukrem na puszystą masę. Dodać olej, wodę i ocet. Wymieszać. Na koniec dodać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia. Tortownicę o śr. 26 cm wysmarować masłem i oprószyć mąką. Wlać ciasto i poukładać na nim jabłka. Posypać cynamonem. Wstawić do piekarnika i piec około 40 minut. Sprawdzić patyczkiem czy ciasto jest upieczone (jeżeli patyczek jest suchy to ciasto jest gotowe). Ostudzić. Smacznego!

Kasza jaglana z sosem żurawinowym

    Propozycja dla tych, którzy nie przepadają za kasza jaglaną, czyli budyń z dodatkiem kakao i żurawiny. W ostatnim czasie kombinuje z różnymi mlekami roślinnymi i muszę przyznać, że je uwielbiam. Do tego przepisu najbardziej pasuje mleko kokosowe lub migdałowe. 

Składniki na 2 porcje:
- szklanka kaszy jaglanej
- szklanka wody
- szklanka mleka kokosowego
- łyżka kakao
- suszona żurawina

Przygotowanie: Kaszę ugotować w wodzie i mleku. Dodając kakao. Ostudzić. Następnie zblendować na     gładką masę.
  Żurawinę (około 3 łyżek) wsypać do garnuszka, dolać trochę wody i przez chwilkę gotować, tak żeby był gęsty sos. Kaszę przełożyć do szklanek i polać sosem. Smacznego!

Placuszki z serka homogenizowanego

  Jeżeli zabraknie mi owsianki czy kaszy jaglanej, albo po prostu mam ochotę na inne śniadanie to często wybieram placuszki. W tej wersji robiłam pierwszy raz i muszę przyznać, że były bardzo dobre. Użyłam mąki gryczanej (jeżeli ktoś chce może użyć innej) i serka waniliowego. Próbowałam również z serkiem z marakui ale to nie to samo. Dodatki oczywiście są dowolne. Zachęcam do wypróbowania przepisu.

Składniki:
- serek homogenizowany waniliowy
- 1/2 szklanki mąki gryczanej
- 1 jajko
- kilka łyżek maślanki

Przygotowanie: Jajko rozbełtać w miseczce z serkiem. Dodać mąkę i maślankę lub mleko tak żeby były gęsta konsystencja. Smażyć z obu stron na złoto. Podawać z bananem, borówkami, lub innymi owocami. Smacznego!

Kasza jaglana z owocami

   Zdrowe śniadanie to podstawa każdego dnia. Nawet idąc na 6 rano do pracy zawsze jem śniadanie. Kaszę jaglaną czy owsiankę przygotowuje dzień wcześniej i później tylko ją podgrzewam i dodaje owoce. Długo nie mogłam się przekonać do kaszy jaglanej bo wyczuwałam w niej gorzki smak. 
 Teraz już wiem, że dużo zależy od firmy jaką wybieramy przy zakupie. Najlepiej jest najpierw uprażyć kaszę w garnuszku aż poczujemy charakterystyczny zapach, i dopiero wtedy gotować ok 15 minut. Smacznego!

 

Zupa pomidorowa z ryżem

    To jest chyba moja ulubiona zupa. Aromatyczna, rozgrzewająca. Znam kilka sposobów jej przyrządzania ale ten przepis jest dla mnie najlepszy jeżeli nie mam dużo czasu. Dlatego warto ugotować więcej buliony warzywnego czy drobiowego i przechowywać w słoikach. Później można go wykorzystać do różnego rodzaju zup. 

Składniki:
-1l bulionu warzywnego
-2 marchewki
-1 korzeń pietruszki
-1 ząbek czosnku
-sól, pieprz
-3/4 szklanki ryżu

Przygotowanie: Warzywa dobrze wyszorować i pokroić na plasterki. Przełożyć do garnka i dodać czosnek. Zalać bulionem i gotować ok 15 minut aż warzywa lekko zmięknął. Następnie dodać ryż (można ugotować osobno). Wszystko gotować kolejne 15 minut mieszając od czasu do czasu, żeby nie przypalić ryżu. Na koniec można posypać suszoną bazylią lub pietruszką. Smacznego.

Sałatka z groszkiem cukrowym

  Sałatki to dla mnie najlepsza opcja jeśli chodzi o jedzenie do pracy. Wiem, że w zimie lepiej jest zjeść coś rozgrzewającego ale ja nie lubię jedzenia odgrzewanego w mikrofali. Na dodatek przygotowuje się je szybko i są zdrowe.

Składniki:
-sałata lodowa
-groszek cukrowy
-pomarańczowa papryka
-awokado
-orzeszki piniowe
dressing : 1łyżka oliwy, łyżeczka musztardy gruboziarnistej, łyżeczka miodu

Przygotowanie: Składniki na sos wymieszać i można przełożyć do osobnego pojemniczka (jeżeli macie zamiar zabrać sałatkę do pracy czy szkoły). Orzeszki uprażyć na suchej patelni. Groszek ugotować przez ok 3 minuty. Odcedzić, przełożyć na talerz i dodać resztę pokrojonych składników. Wszystko posypać orzeszkami i polać sosem. Smacznego!

Owsianka z jabłkami i śliwkami

 Owsianka od kilku lat jest moim najczęstszym wyborem śniadaniowym. Kiedyś nie mogłam się do niej przekonać a już na pewno nie do gotowanej na wodzie. Po kilku próbach nauczyłam się ją przygotowywać tak, że mi posmakowała. Zazwyczaj robiłam ją z mlekiem ale od dłuższego czasu nie pije mleka więc gotuje ją na wodzie.
 Kilka słów o tym dlaczego warto jeść owsiankę. 
-Pomaga obniżyć cholesterol
-Zawiera sporo błonnika
-Dostarcza organizmowi witamin z grupy B, żelaza, magnezu, fosforu, cynku, kwasu foliowego
-Wpływa korzystnie na cerę
-Wspomaga sprawność fizyczną i wytrzymałość

Jak widać jest sporo powodów dla których warto ją jeść. Najlepiej podawać ja z owocami, orzechami, siemieniem lnianym, dzięki czemu dostarczymy jeszcze więcej witamin. 

Przygotowanie: 4 łyżki płatków owsianych zalać 1 szklanką wody lub mleka i gotować ok 5 minut aż owsianka zgęstnieje. Smacznego!

Koktajl z burakiem

 Uwielbiam robić koktajle. W lecie jest to idealne śniadanie, które można przygotować dzień wcześniej i przechowywać w butelce. Natomiast zimą pomagają mi w spożywaniu pięciu porcji warzyw i owoców dziennie. Dzisiejsza propozycja to połączenie borówek i buraka. W zależności od tego jak dużo damy owoców to burak staje się wręcz niewyczuwalny. Ja lubię te warzywo więc mi to połączenie przypadło do gustu. 

Składniki:
-1 mały ugotowany burak
-garść borówek
-banan
-1 szklanka mleka migdałowego (lub innego)

Wszystkie składniki zmiksować w blenderze. Smacznego!

Placuszki z cukini

    Pyszne chrupiące placuszki z cukinii. Mogą być podawane jako osobne danie lub jako dodatek do mięsa. Są szybkie w przygotowaniu i niedrogie. Polecam podawać z jogurtem, posypane ziołami. 

 

 Składniki: 

 - 2 średnie cukinie

 - ok 4 łyżek mąki

 - 1 jajko

 - 2 łyżki mleka

 - sól

 - pieprz

 - oregano

 - szczypta gałki muszkatołowej 

Przygotowanie. Cukinie umyć, i zetrzeć na tarce. Posolić i odstawić na około 15 minut. Po tym czasie odsączyć z wody. Mąkę wymieszać z mlekiem i jajkiem. Dodać cukinię, przyprawy i wszystko razem połączyć. Smażyć z obu stron na złoty kolor.