Owsianka z malinami i winogronem

    Owsianka na mleku migdałowym z winogronem i malinami.

Czekoladowy budyń z kaszy jaglanej

Dla wszystkich kochających słodycze, a zwłaszcza czekoladę polecam ten budyń. Można dodać sezonowe owoce, orzechy czy odrobinę syropu klonowego.


Składniki:
-1/2 szklanki kaszy jaglanej
-1 szklanka mleka (krowiego lub roślinnego)
-3-4 daktyle
-dwa paski czekolady gorzkiej, można dodać więcej
-łyżeczka kakao
-szczypta soli

Przygotowanie: Kaszę opłukać wrzątkiem i gotować około 15 minut w mleku (uważać żeby nie przypalić, można zawsze trochę dolać) aż będzie miękka. następnie dodać resztę składników i podgrzewać aż czekolada się rozpuści. Przełożyć do blendera i zmiksować na gładką masę.
Smacznego!

Sałatka z truskawkami i mozzarellą

  Bardzo łatwa i pyszna sałatka z truskawkami i szpinakiem. Dodatkowo sos na bazie octu balsamicznego i mamy idealną propozycję na drugie śniadanie czy kolacje. 

Składniki:
- dwie garście szpinaku, lub mieszanki sałat
- 1/2 kulki mozzarelli
- ok 100g truskawek

sos balsamiczny: 1 łyżka octu balsamicznego, 2 łyżki oliwy, łyżeczka soku z cytryny, sol, pieprz

Przygotowanie: Sałatę umyć, osuszyć i ułożyć na talerzu. Mozzarellę pokroić na kawałki. Truskawki umyć i pokroić w ćwiartki. Razem z serem ułożyć na liściach szpinaku i wszystko polać wymieszanym sosem.
Smacznego!

Dwukolorowy koktajl

  Koktajle są świetną opcją zwłaszcza w lecie. Przede wszystkim dlatego, że mamy dostęp do świeżych owoców. Poza tym w upalne dni sprawdzą się idealnie. Mogą być opcją na szybkie śniadanie lub zamiennik niezdrowych słodyczy. Zachęcam do eksperymentowania i włączenia ich do codziennej diety. 

Składniki:
 pierwsza warstwa: 2 banany, ok 300 ml jogurtu naturalnego
 druga warstwa: 300g jeżyn

Każdą z warstw zmiksować osobno i przelać do kieliszków lub szklanek.

Szakszuka

   Jajka to ostatnio moje ulubione śniadanie. Jem je w różnych postaciach w zależności od tego ile mam czasu. W weekend kiedy mam wolne lubię poświęcić kilka minut dłużej na przygotowanie czegoś innego. Zawsze lubiłam jajecznicę z pomidorami i cebulką wiec od razu wiedziałam, że szakszuka mi posmakuje. Moja wersja jest banalnie prosta.. Czy można zacząć lepiej dzień niż pysznym śniadaniem?

Składniki:
- 2 pomidory
- 1 łyżeczka masła
- 1/2 małej cebuli
- 1 ząbek czosnku
- 2 jajka
- sól, pieprz, suszona bazylia.

Przygotowanie: Pomidory sparzyć wrzątkiem i obrać ze skórki. Cebulę posiekać i wrzucić na rozgrzaną patelnię. Po chwili dodać czosnek przeciśnięty przez praskę i smażyć uważając żeby go nie przypalić. Następnie dodać pokrojone w kostkę pomidory i wszystko smażyć około 2-3 minuty. Wbić jajka, doprawić przyprawami i na mniejszym ogniu pod pokrywką zapiekać aż białko się zetnie. Podawać prosto z patelni.
Smacznego!