Lato to idealny czas na jedzenie większej ilości warzyw. Świeże, kolorowe, odżywcze, powinny stanowić podstawę posiłków. Poza tym w upalne dni nikt nie ma ochoty gotować. Wtedy najlepiej postawić na sałatki. Przygotowuje je się bardzo szybko, można tworzyć różne kombinacje. Ogranicza nas jedynie nasza wyobraźnia i to czym w danym momencie dysponujemy.
W mojej sałatce nie mogło zabraknąć ulubionej cukinii i awokado. Zaraz obok pomidorów to są moje ulubione dodatki, które mogłabym jeść codziennie. Zapraszam do wypróbowani.
Składniki:
- sałata lodowa
- 2 pomidory
- 1/2 małej cukinii
- 1/2 awokado
- 70g zielonej fasolki
- łyżeczka oliwy
- odrobina soku z cytryny
- 1/2 łyżeczki musztardy miodowej
- sól, pieprz
Przygotowanie: Warzywa i sałatę dokładnie myjemy. Cukinię kroimy w plastry i grilujemy na patelni. Fasolkę gotujemy około 7 minut aż będzie miękka i odcedzamy na sitku.
Liście sałaty rwiemy na mniejsze kawałki i przekładamy do miski. Dodajemy pokrojone pomidory, cukinię i fasolkę. Na wierzch awokado i wszystko polewmy dressingiem. Smacznego!
