czwartek, 14 września 2017

Bajgiel z sałatką z jajka i awokado





    Ogólnie staram się unikać pszennego pieczywa, nie tylko ze względu na gluten ale przede wszystkim dlatego że biała mąką jest oczyszczona i tak na prawdę nie daje nam żadnych wartości odżywczych. Ale kto nie lubi pysznych świeżych bułeczek? Uważam, że jeśli zjemy tąką raz na jakiś czas to nic się nie stanie.
Moja dzisiejsza propozycja to bajgiel z sałatką z jajka i awokado. Może to być propozycja na leniwe niedzielne śniadanie. 

Składniki:
- 1 bajgiel
- 2 jajka ugotowane na twardo
- małe awokado
- sól, pieprz
- łyżeczka jogurtu greckiego
- odrobina soku z cyntryny

Przygotowanie: Jajka drobno pokroić i przełożyć do miseczki. Dodać miękkie awokado również pokrojone i dodatkowo można wszystko jeszcze rozdrobnić widelcem. Dodać do smaku sól, pieprz i sok z cytryny. Na koniec jogurt naturalny (choć nie jest to konieczne). Można dodać zioła takie jak kolendra czy pieptruszka. 
Bajgle przekroić wdłuż i przełożyć sałatką. 
Smacznego!