Płatki ryżowe z truskawkami

 Co roku czekam z utęsknieniem na truskawki, ponieważ uwielbiam je! Od kilku dni jem je codziennie na śniadanie. Dziś kolejna propozycja na bezglutenowe, szybkie śniadanie czyli płatki ryżowe. Zaczęłam je przygotowywać niedawno ale już wiem, że zagoszczą na dłużej w mojej kuchni.

Składniki:
- 40g płatków ryżowych
- 1/2 szklanki mleka kokosowego
- truskawki
- musli

Przygotowanie: Płatki wsypujemy do garnuszka i zalewamy mlekiem. Gotujemy kilka minut aż zmiękną i wchłoną cały płyn. Przekładamy do miseczki i dodajemy resztę składników. Smacznego!

Owocowy koktajl

Koktajl z banana, jabłka , czereśni i kokosowego mleka.

Sałatka z łososiem i mandarynką

 Sałatki są idealną opcją na szybki obiad czy kolacje a zwłaszcza jedzenie do pracy. Warzywa i białko powodują uczucie sytości na dłużej. Nie potrzeba więc wiele czasu żeby przygotować taki posiłek.

Składniki:
- łosoś wędzony z pieprzem
- mandarynka
- pomidory koktajlowe
- rukola

dressing: łyżka oliwy, łyżeczka musztardy miodowej, sól, pieprz

Wszystkie składniki poukładać na talerzu i polać sosem. Jeżeli planujemy taki posiłek zabrać do pracy lub szkoły, polecam dressing dać do osobnego pojemniczka. Smacznego!

 

Owsianka z borówkami j jabłkiem

 

 

Owsianka na mleku kokosowym z owocami.

Naleśniki budyniowo-czekoladowe

   Każdy kto jest na diecie bezglutenowej, myśli że nie może jeść makaronów, naleśników czy pierogów. Nic bardziej mylnego! Wystarczy odrobina chęci i odwagi żeby przygotowywać ulubione dania. Moja dzisiejsza propozycja to bardzo łatwe i szybkie w przygotowaniu naleśniki z dodatkiem mąki ryżowej i budyniu. Idealnie sprawdzą się na śniadanie jak i deser.

Składniki na 3 naleśniki:
- 2 jajka
- 2 łyżki mąki ryżowej
- budyń czekoladowy, bezglutenowy
- kilka łyżek mleka
- olej kokosowy do smażenia, lub oliwa

Przygotowanie: Wszystkie składniki połączyć ze sobą do uzyskania konsystencji śmietany. Na dobrze rozgrzaną patelnię z olejem kokosowym nalewać masę i smażyć na średnim ogniu z obu stron. Podawać z jagodami lub truskawkami.