Owsianka z jabłkiem i nasionami chia

               Owsianka z jabłkiem, kiwi, nasionami chia i płatkami migdałowymi.

Wegańskie placuszki

     W ostatnim czasie jem mało mięsa ( co nie znaczy, że nie gotuje go dla bliskich). Szukam więc nowych inspiracji na to co jeść. Uwielbiam przeglądać blogi, książki czy instagrama w poszukiwaniu nowych przepisów. Znalazłam kiedyś przepis na czekoladowe wegańskie placuszki i postanowiłam coś podobnego przygotować dla siebie. Wystarczy mieć 3 podstawowe składniki: banan, mąka i mleko roślinne żeby przygotować szybkie i pyszne śniadanie.

Składniki:
- 1 banan, najlepiej taki już brązowy bo wtedy jest najsłodszy
- 1 szklanka mąki bezglutenowej
- 1,5 szklanki mleka roślinnego

Przygotowanie: Banana dokładnie rozgniatamy, dodajemy mąkę i mleko i wszystko mieszamy. Ciasto powinno mieć dość gęstą konsystencję. Nakładamy po łyżce na rozgrzaną patelnię i smażymy z obu stron około 3 minuty na średnim ogniu. Podajemy z ulubionymi owocami.
Smacznego!

Owsianka z malinami i winogronem

    Owsianka na mleku migdałowym z winogronem i malinami.

Czekoladowy budyń z kaszy jaglanej

Dla wszystkich kochających słodycze, a zwłaszcza czekoladę polecam ten budyń. Można dodać sezonowe owoce, orzechy czy odrobinę syropu klonowego.


Składniki:
-1/2 szklanki kaszy jaglanej
-1 szklanka mleka (krowiego lub roślinnego)
-3-4 daktyle
-dwa paski czekolady gorzkiej, można dodać więcej
-łyżeczka kakao
-szczypta soli

Przygotowanie: Kaszę opłukać wrzątkiem i gotować około 15 minut w mleku (uważać żeby nie przypalić, można zawsze trochę dolać) aż będzie miękka. następnie dodać resztę składników i podgrzewać aż czekolada się rozpuści. Przełożyć do blendera i zmiksować na gładką masę.
Smacznego!

Sałatka z truskawkami i mozzarellą

  Bardzo łatwa i pyszna sałatka z truskawkami i szpinakiem. Dodatkowo sos na bazie octu balsamicznego i mamy idealną propozycję na drugie śniadanie czy kolacje. 

Składniki:
- dwie garście szpinaku, lub mieszanki sałat
- 1/2 kulki mozzarelli
- ok 100g truskawek

sos balsamiczny: 1 łyżka octu balsamicznego, 2 łyżki oliwy, łyżeczka soku z cytryny, sol, pieprz

Przygotowanie: Sałatę umyć, osuszyć i ułożyć na talerzu. Mozzarellę pokroić na kawałki. Truskawki umyć i pokroić w ćwiartki. Razem z serem ułożyć na liściach szpinaku i wszystko polać wymieszanym sosem.
Smacznego!